À l’origine, le vocable « Dinée » était employé pour désigner l’auberge où l’on s’arrêtait manger durant un voyage. La « Dinée » devait être à même hauteur que le « coucher ».
Un restaurant gastronomique nourri de la créativité du Chef, la Dinée du Viguier à Figeac propose une cuisine de saison inspirée par les produits du terroir. C’est dans la salle des gardes du château, remise au goût du jour, que gourmands et gourmets sont accueillis pour se délecter de ces saveurs.
Depuis février 2025, Grégory Diu est le nouveau de La Dinée du Viguier, apportant sa passion pour le terroir et ses richesses. Fidèle aux saveurs locales, il élabore une cuisine authentique et généreuse, mettant en lumière les produits du Quercy et du Lot. Amoureux des ingrédients de saison, il crée des assiettes équilibrées et gourmandes, où chaque plat raconte une histoire.
Notre restaurant a une véritable passion pour l’héritage et le terroir. Fort d’un passé historique riche et fourni, nous tâchons de valoriser le patrimoine local autant que possible dans nos assiettes. Producteurs locaux partageant nos valeurs, circuits de proximité, respect du vivant, produits bruts privilégiés animent et nourrissent nos valeurs au quotidien.
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Déjeuner : 12:00 – 13:30
Dîner : 19:00 – 21:30
Bénéficiez d’une demeure disposant de plusieurs siècles d’histoire pour accueillir vos événements privés et professionnels.
