Ursprünglich wurde der Begriff "Dinée" verwendet, um das Gasthaus zu bezeichnen, in dem man während der Reise zum Essen einkehrte. Das "Dinée" musste auf der gleichen Höhe wie das "coucher" sein.
Das Gourmetrestaurant La Dinée du Viguier in Figeac ist von der Kreativität des Küchenchefs geprägt und bietet eine saisonale Küche, die von den Produkten der Region inspiriert ist. Im modern gestalteten Wachsaal des Schlosses werden Feinschmecker und Gourmets empfangen, um sich an diesen Köstlichkeiten zu erfreuen.
Jérémy Chaineux ist seit 2023 der neue Chefkoch des Dinée du Viguier. Der Chefkoch ist sehr mit der Region und ihren Reichtümern verbunden und kocht mit Produkten von hier. Er lässt Sie das Beste aus der Gastronomie des Südwestens genießen. Er ist ein Naturliebhaber und legt großen Wert auf das Produkt.
Unser Restaurant hat eine echte Leidenschaft für das Erbe und die Region. Wir haben eine reiche historische Vergangenheit und bemühen uns, das lokale Erbe so weit wie möglich auf unseren Tellern zu verwerten. Lokale Produzenten, die unsere Werte teilen, kurze Wege, Respekt vor dem Lebenden, bevorzugte Rohprodukte - das sind unsere Werte, die wir täglich leben und nähren.
Die gastronomische Karte wurde mit einer starken regionalen Inspiration entworfen, angesichts des lokalen Reichtums, der sich im Laufe der Jahreszeiten ständig verändert.
Geöffnet von Montag bis Samstag, mittags und abends.
Mittagessen: 12:00 - 13:30 Uhr
Abendessen: 19:00 - 21:30 Uhr
Nutzen Sie ein Haus mit einer jahrhundertealten Geschichte für Ihre privaten und geschäftlichen Veranstaltungen.
